پودر سوخاری پانکو طلایی افخم 250گرمی

آرد سوخاری نوع پانکو افخم ،نوع ژاپنی آرد سوخاری می باشد که از دانه های درشت ،همشکل و متخلخلی تشکیل شده که موجب حجیم و ترد شدن غذای سوخاری می شود.

واژه پان Pan به زبان پرتقالی به معنای نان است و کو Ko نیز در واژه پسوندی به معنای پودر خشک است . پرتقالی های دریانورد در آن طرف آبها در سرزمین چشم بادامی ها فرآوری نان خشک را به مردم آموختند و این اسامی از آن زمان رواج پیدا کرده است . Panko پانکو برند و نان تجاری پودر نان خشک و سوخاری برشته و تردی است که رنگ روشنی دارد ولی در اصل در آشپزی ژاپنی به پودر خشک و سوخاری نان ؛ پانکو Panko گفته میشود که از مغز نان خشک شده , برای سرخ کردن و برشته کردن و سوخاری کردن انواع مواد پروتئینی و سبزیجات استفاده میشود .

در کشورهای آسیایی ؛ تایلند و چین و کره و ویتنام نیز بخوبی شناخته شده و مورد استفاده قرار میگیرد . بافت درشت و ترد این پودر سوخاری تردی و برشتگی خاصی به مواد سرخ شده میدهد .