کتل چیپس تراشه های چیپس سیب زمینی است که به صورت جداگانه در سیستم های بچ (ناپیوسته) پخته میشود. بسیاری از مردم احساس می کنند که مواد غذایی که در دسته های فردی آماده میشوند دارای عطر و طعم بهتری نسبت به مواد غذایی فرآوری شده پیوسته هستند،بسیاری از شرکت ها در تولید تراشه ها دراین شرایط قیمت بالاتری رانسبت به تولید مستمر، با استفاده از خاصیت تولید دسته برای محصولات خود اختصاص میدهند.
این طعم مناسب برای کسانی است که معمولا از غذاهای تند استفاده می کنند . کسانی که از عطر و طعم فلفل لذت می برند بی درنگ یکی از دوست داران این طعم خواهند بود . توصیه می شود برای استفاده ، از سس کچاپ یا سس خردل استفاده شود که مزه ای بسیار شایسته برای کسانی که علاقه به تندی دارند را فراهم خواهد کرد .
دلیل اصلی که موجب حفظ طعم و ایجاد بافت مناسب در این نوع چیپس می شود این است که در سیستم BATCH به دلیل آنکه در هر مرحله روغن عوض می شود دمای روغن خیلی بالا نمی رود اما در سیستم پیوسته به دلیل بالا بودن دمای روغن بافت سیب زمینی تغییر کرده و ویژگی های طبیعی خود را از دست می دهد.
در ارتباط با روش های طبیعی تولید، تراشه های چیپس اغلب با حداقل موادمصنوعی تولید می شودو عطر و طعم طبیعی سیب زمینی سبب درخشیده شدن آن میشود.
هنگامی که تراشه های سیب زمینی تردو به رنگ طلایی غنی به عنوان قند طبیعی در داخل تراشه سیب زمینی است می رسند این زمانی است که پخت و پز به خوبی انجام می شود.
کاربر میهمان –
موجود کنید خیلیطعم خوبی داره